1. 魷魚存放前應先清洗干凈，去除內臟和頭部，然后用廚房紙擦干水分。

　　2. 將魷魚放入保鮮袋中，將保鮮袋盡量縮緊，排出空氣。

　　3. 將魷魚放入冰箱冷凍室冷凍，在-18℃以下的溫度中保存。

　　4. 需要使用時，取出魷魚，放在常溫下解凍或放入冰箱冷藏室緩慢解凍。

　　5. 烹飪前，將魷魚稍微用清水沖洗一下，擦干水分即可使用。使用時不要過度煮熟，否則容易縮水。