生海螺應該保存在冰箱里，是生凍，即將海螺放在密封袋里，去掉所有的空氣，然后放在冷凍室里冰凍。這樣可以保持海螺的新鮮和口感。如果您已經將海螺煮熟，請將其放在密封的容器中，放在冰箱里冷藏。煮熟的海螺在冷藏后的保質期比生海螺要短，通常只能保持1-2天。