1.先將豬蹄洗凈，切成小塊，用開水焯一下去除血水和雜質。
2.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒香后加入豬蹄塊，翻炒均勻。
3.加入料酒、老抽、生抽、冰糖、鹽、清水，把豬蹄塊調味均勻。
4.大火燒開后轉小火煮30分鐘左右，讓豬蹄塊都入味。
5.最后加入醋，燒開后關火，讓醋味滲入豬蹄塊內。
6.撒上蔥花即可。做法簡單，營養豐富，口感鮮美，做好的紅燒豬蹄香甜可口，軟糯入味，咸甜適中，不油膩，營養豐富。
想要在家自制這道美味，不妨跟隨以下步驟，輕松掌握紅燒豬蹄的烹飪秘訣。這一步是紅燒豬蹄色澤紅亮的關鍵。紅燒豬蹄不僅營養豐富，富含膠原蛋白，而且口感層次分明，軟糯而不失嚼勁，是家庭聚會或節日餐桌上的絕佳選擇。
發布時間：2023-05-29 19:20:45
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