煮好的豬肝可以通過以下方法保存時間長一點：
1. 冷藏保存，將煮好的豬肝放入食品袋或密封盒子中，放入冰箱冷藏室保存，可保持1-2天。
2. 冷凍保存，將煮好的豬肝放入密封袋中，放入冰箱冷凍室保存，可保持2-3個月。
3. 腌制保存，將煮好的豬肝切成薄片，加入適量鹽和料酒腌制，放入冰箱冷藏室保存，可保持3-4天。
4. 真空包裝保存，將煮好的豬肝放入真空袋中，通過真空包裝機進行真空包裝，放入冰箱冷藏室或冷凍室保存，可保持更長時間。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當(dāng)易發(fā)腥發(fā)硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應(yīng)浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
