煮米飯軟軟的方法：

　　1. 先用清水沖洗米飯，把浮在水面上的雜質洗掉。

　　2. 把洗好的米飯放進鍋里，加入清水，水量要稍微多一些，大約是米飯的1.2倍左右。

　　3. 把鍋蓋蓋緊，放在火上煮開后，調小火，慢慢煮熟。不要在煮的過程中頻繁攪拌，否則米飯容易糊底。

　　4. 當鍋里基本沒有水的時候，關火，讓米飯在鍋里燜一會兒。燜的時間根據你的鍋和米飯的品種不同，大約需要5-15分鐘左右。燜好的米飯口感松軟，粒粒分明。

　　注意事項：

　　1. 水的用量要掌握好，太少會導致米飯不容易煮熟，太多則容易煮成稀飯。

　　2. 不要在煮的過程中頻繁攪拌，否則米飯容易糊底。

　　3. 燜的時間要掌握好，否則米飯可能會糊鍋或者不熟。