以下是一種簡單的基圍蝦做法：

　　材料：

　　- 基圍蝦500克

　　- 姜片3片

　　- 大蒜1-2頭

　　- 青蔥1根，切成段

　　- 生抽2勺

　　- 料酒2勺

　　- 鹽適量

　　- 胡椒粉適量

　　- 橄欖油適量

　　步驟：

　　1. 將基圍蝦洗凈，瀝干水分備用。

　　2. 姜片、大蒜切碎備用。

　　3. 在一個平底鍋中加入橄欖油，燒熱后放入姜片、大蒜，炒出香味后加入基圍蝦。

　　4. 加入生抽和料酒，翻炒均勻。

　　5. 蓋上鍋蓋，中小火燜煮5分鐘左右，直到基圍蝦變成紅色。

　　6. 加入鹽和胡椒粉，再加入青蔥段，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　- 可以根據個人口味加入適量辣椒或者豆瓣醬調味。

　　- 帶殼基圍蝦更加美味，但是吃起來有些麻煩。如果想方便可以去掉殼。

　　- 為了保持基圍蝦的新鮮美味，烹飪時間不要太長。