豬蹄燉黃豆是一道美味營養的家常菜，下面是制作過程：

　　材料：

　　1. 豬蹄2只

　　2. 黃豆適量

　　3. 姜片適量

　　4. 料酒適量

　　5. 生抽適量

　　6. 鹽適量

　　7. 紅棗適量

　　8. 枸杞適量

　　步驟：

　　1. 豬蹄清洗干凈，切成小塊，放入開水中焯水至燙出血水，撈出備用。

　　2. 把焯過水的豬蹄放進電壓力鍋或燉鍋中，加入足夠的清水，放入黃豆、姜片、料酒和生抽。

　　3. 加蓋燉煮，電壓力鍋選擇肉類煲湯功能烹飪30分鐘，燉鍋則需煮熱后改小火燉2-3小時。

　　4. 燉好后，取出姜片和豬蹄骨，加入適量鹽調味。

　　5. 加入洗凈的紅棗和枸杞，再用小火慢燉10分鐘即可。

　　6. 豬蹄燉黃豆大功告成，可以擺盤裝飾后享用。