米飯更容易升血糖。因為米飯是碳水化合物的主要來源，其中大部分是淀粉質(zhì)，而淀粉質(zhì)會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，進入血液中提供能量。相比之下，面條（特別是全麥面條）含有更多膳食纖維和蛋白質(zhì)，這些成分可以減緩碳水化合物的消化和吸收，從而使血糖上升更緩慢。
飲食不規(guī)律是導(dǎo)致低血糖的常見原因。而飲食不規(guī)律，例如吃得過飽或經(jīng)常饑餓，人體內(nèi)血糖水平會降低，也會出現(xiàn)低血糖癥狀。特別是對于糖尿病患者，飲食不規(guī)律特別容易引起低血糖。
