鱔魚和財魚都是營養豐富的食物，但它們的營養成分略有不同。鱔魚富含蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂和維生素B群等營養素，尤其是含有重要的歐米伽-3脂肪酸。財魚富含蛋白質、維生素D、維生素B2、B6和B12等營養素，也含有適量的歐米伽-3脂肪酸。兩者的營養成分都非常有益，其中的關鍵是食用適量。