以下是一份山姆西冷牛排的食譜，可以嘗試一下：

　　材料：

　　- 4塊山姆西冷牛排（約8盎司每塊）

　　- 鹽和黑胡椒

　　- 2湯匙橄欖油

　　- 3湯匙牛油

　　- 2個大蒜瓣，剁碎

　　- 2湯匙新鮮迷迭香，切碎

　　- 2湯匙新鮮百里香，切碎

　　步驟：

　　1.將牛排從冰箱里取出并在室溫下放置30分鐘，以使其達到室溫。

　　2.在每個牛排兩側涂上鹽和黑胡椒。

　　3.在一個平底鍋中，將橄欖油放入熱鍋，加熱至中火。當油開始冒煙時，將牛排放入鍋中，煎至兩側金黃色，約4分鐘。

　　4.加入牛油、蒜和香草，用勺子沾取鍋中的汁液向牛排澆淋，繼續煎約2分鐘。

　　5.將牛排從鍋中取出，用錫紙包裹起來，靜置5分鐘。

　　6.在切片前，將牛排和鍋中的汁液拌勻，再澆上汁液即可。

　　希望這個食譜對您有幫助！