
馬鈴薯本身沒有特別不能和哪些食物搭配食用的限制,但以下幾種情況需要注意:
1.不要和含有大量維生素 C 的食物一起食用,因為維生素 C 會破壞馬鈴薯中的維生素 B1,影響人體對其的吸收利用。比如柑橘類水果、番茄、草莓等。
2.不要和含有大量蛋白質的食物一起食用,容易加重消化負擔,導致腸胃不適。比如肉類、魚類、豆腐、蛋類等。
3.不要和含有鈣質較多的食物一起食用,因為馬鈴薯中含有草酸,會影響人體對鈣的吸收利用。比如奶制品、綠葉蔬菜等。
4.不要和容易引起脹氣的食物一起食用,容易導致腸胃脹氣。比如玉米、豆類、洋蔥、辣椒等。