莢膜的主要功能是保護種子、豆類或其他植物器官免受外部環境的損害和污染。它可以防止水分、氧氣、微生物和有害物質的滲透，從而保持內部環境的穩定性和品質。莢膜還可以幫助種子或豆類在貯存和運輸過程中維持其營養價值和生長能力。