眉豆可以作為配菜或者主食，以下是幾種推薦的吃法：

　　1. 紅燒眉豆：將眉豆和配料一起煮制，可以增加口感。可以和米飯、面條搭配食用。

　　2. 炒眉豆：將眉豆和其他蔬菜一起炒制，可以搭配米飯或者面條食用。

　　3. 涼拌眉豆：將蒸熟的眉豆配上適量蔥末、醋、醬油等調料，可以作為一個清涼的開胃菜。

　　4. 眉豆湯：將眉豆和其他食材一起煮制成湯，可以作為一道營養(yǎng)豐富的湯菜食用。