鹵帶殼雞蛋需要以下材料：

　　- 雞蛋 6個

　　- 生抽 適量

　　- 料酒 適量

　　- 冰糖 適量

　　- 八角 2個

　　- 花椒 1小勺

　　- 生姜 3片

　　- 大蔥 1段

　　- 雞湯適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1.將雞蛋煮熟，拍裂雞蛋表面，讓鹵水充分滲入雞蛋。

　　2.鍋中放入適量的食用油，加入八角、花椒、姜片和蔥段，煸炒出香味。

　　3.加入適量的生抽、料酒和冰糖，煮至冰糖溶化。

　　4.加入足夠的雞湯，放入雞蛋，煮沸后轉小火煮約40分鐘，讓鹵汁充分滲入雞蛋。

　　5.關火后讓鹵水和雞蛋一起冷卻，可以鹵夠一晚上，讓雞蛋入味更加。

　　6.將雞蛋撈出，放入盤中，瀝干鹵汁即可食用。

　　溫馨提示：

　　1.煮雞蛋時，不要使雞蛋煮熟，否則雞蛋口感會硬，不易入味。

　　2.鹵雞蛋時鹵汁需要足夠，好讓鹵汁充分滲入雞蛋。

　　3.鹵好后，可以將雞蛋放入保鮮袋中，放入冰箱中冷藏，可以保鮮更久。