藕片排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品，可以增強體力和免疫力。以下是燉制藕片排骨湯的步驟：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 藕500克

　　- 姜片5片

　　- 料酒、鹽、胡椒粉適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈，放入開水中焯水，撈出瀝干備用。

　　2. 藕去皮，切成厚片。

　　3. 在熱鍋中倒入一些油，放入姜片爆香。

　　4. 放入排骨，煸炒至表面金黃。

　　5. 倒入適量料酒，煮一會兒讓酒精揮發(fā)。

　　6. 加入足夠的水，燒開后用勺子把浮沫撇去。

　　7. 轉(zhuǎn)入燉鍋中，加入切好的藕片。

　　8. 大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時左右。

　　9. 在最后的10分鐘里加鹽和胡椒粉適量調(diào)味。

　　燉制好的藕片排骨湯清香可口，湯水鮮美豐富，還富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白、鈣、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有很好的滋補作用。