1. 排骨：可以選擇豬肋骨、豬蹄骨等。

　　2. 姜：一塊姜切成片，提味去腥。

　　3. 蔥：幾根蔥打結，增加清香。

　　4. 枸杞：添加枸杞可以增加營養價值。

　　5. 紅棗：紅棗也可以加入，增強甜味。

　　6. 草果：草果可以去腥提味，口感也很好。

　　7. 鹽：適量調味。

　　8. 水：約6-8倍排骨的水。