材料：

　　- 羊肉片 400克

　　- 孜然粉 適量

　　- 鹽 適量

　　- 料酒 適量

　　- 蔥姜蒜 適量

　　- 辣椒粉 適量

　　- 生抽 適量

　　- 糖 適量

　　- 油 適量

　　步驟：

　　1. 羊肉片用鹽、料酒腌制10分鐘。

　　2. 鍋中加油燒熱，加入蔥姜蒜爆香。

　　3. 加入羊肉片煸炒至變色，加入孜然粉和辣椒粉繼續煸炒。

　　4. 加入生抽和糖翻炒，加少量水燜煮5分鐘至入味。

　　5. 最后再撒上少量孜然粉翻炒即可。

　　提示：

　　- 羊肉片切得薄一些，這樣更容易入味；

　　- 孜然粉的用量可以根據個人口味來決定；

　　- 如果想要口感更嫩滑，可以在腌制羊肉片的時候加入少量淀粉。