清蒸桂魚是一道營養豐富、口感鮮美的菜品，適合孩子食用。以下是清蒸桂魚的做法：

　　所需材料：

　　桂魚、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、雞精、香菜

　　制作步驟：

　　1. 將桂魚宰殺好，去掉鱗片、內臟和魚鰭，洗凈后放入盤中。

　　2. 準備蔥姜蒜，將蔥、姜、蒜切成絲，放在桂魚上。

　　3. 在桂魚上均勻地撒上少量鹽、白胡椒粉和雞精，再倒入適量的料酒和生抽，腌制10分鐘左右。

　　4. 鍋中加水，燒開后放入蒸架，放入盤中的桂魚，蓋上鍋蓋，大火蒸約15分鐘至熟透。

　　5. 蒸好后，撒上香菜即可。

　　注意事項：

　　1. 桂魚腌制時不要放太多的鹽和調料，以免影響口感。

　　2. 蒸桂魚的火候要適當，時間不宜過長，否則魚肉容易變干。

　　3. 如孩子不喜歡吃香菜，可不用加入。