糙米是一種非常健康的糧食，富含纖維和營(yíng)養(yǎng)素，但是它也比白米更難消化。以下是一些糙米的烹飪技巧，可以讓它更好吃且不傷胃：
1. 事先浸泡：將糙米浸泡在水中一段時(shí)間，有助于減少它的硬度和淀粉含量，從而使烹飪更容易。
2. 使用高壓鍋：高壓鍋可以使糙米更容易烹飪，并保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。
3. 加入調(diào)味料：可以加入一些調(diào)味料，如鹽、胡椒、洋蔥、香料等，使糙米更香味可口。
4. 搭配蔬菜、肉類等：將糙米搭配蔬菜、肉類等食材一起烹飪，增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5. 充分咀嚼：糙米的纖維較多，吃時(shí)需要充分咀嚼，切忌食用過快。
盡管如此，在現(xiàn)階段，糙米的供應(yīng)量仍然有限，部分優(yōu)質(zhì)糙米更是供不應(yīng)求，這也推高了其價(jià)格。一些高端超市和電商平臺(tái)也會(huì)因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)成本較高而提高糙米的售價(jià)。
