1. 清炒菜花：將菜花用開水焯燙，放入冰水中過涼，用油炒香，加入少許鹽和雞精即可。

　　2. 素炒豆腐絲：將豆腐切成絲，用水焯燙，放入冰水中過涼，用油炒香，加入蔥姜蒜和鹽、雞精等調味料。

　　3. 白菜豆腐湯：將白菜和豆腐切成小塊，加入清水煮沸，加入鹽、雞精等調味料即可。

　　4. 清炒鮮蝦：將去殼去頭的鮮蝦炒香，加入少許鹽和雞精即可。

　　5. 素炒蘑菇：將蘑菇切成片，用油炒香，加入少許鹽和雞精即可。

　　6. 青椒炒蛋：將青椒和雞蛋切成絲，用油炒香，加入少許鹽和雞精即可。

　　7. 清燉鴿子湯：將鴿子和配料一起放入鍋中煮沸，加入少許鹽和清水調味即可。

　　8. 素炒西蘭花：將西蘭花用開水焯燙，放入冰水中過涼，用油炒香，加入少許鹽和雞精即可。

　　9. 清炒苦瓜：將苦瓜切成片，用鹽水焯燙，放入冰水中過涼，用油炒香，加入少許鹽和雞精即可。

　　10. 素炒蓮藕：將蓮藕切成片，用油炒香，加入少許鹽和雞精即可。