蓮藕塞糯米是一道簡單又美味的傳統(tǒng)中國菜肴。以下是一個簡單的做法：

　　材料：

　　- 2 根蓮藕

　　- 1 杯糯米

　　- 適量的肉餡、蝦仁、香菇等填料

　　- 適量的蔥、姜、蒜等調(diào)料

　　- 適量的鹽、糖、生抽等調(diào)味料

　　- 適量的油

　　做法：

　　1. 將蓮藕去皮，清洗干凈后切成指頭大小的段。

　　2. 將糯米淘洗干凈，放入碗中加水，浸泡 1-2 小時后撈出瀝干備用。

　　3. 將填料切成小塊，加入蔥、姜、蒜和調(diào)味料拌勻備用。

　　4. 取一根蓮藕段，用刀子在中間挖一個小洞，將填料填入洞內(nèi)，再用糯米填滿洞口，這樣每個蓮藕段都塞上填料和糯米。

　　5. 取一個鍋，加入適量的水，放入蓮藕，再加入少量的鹽、糖、生抽和油，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉 30-40 分鐘，直到糯米熟透，蓮藕變軟即可。

　　溫馨提示：如果喜歡口感更加松軟的蓮藕塞糯米，可以事先將蓮藕焯水或者腌制一段時間，這樣可以使蓮藕更加柔軟。