1. 準備好新鮮的藕根，洗凈切成塊。

　　2. 將藕塊放進攪拌器中，加入足量的清水，攪拌成漿狀。

　　3. 將藕漿倒進濾網中，用水沖洗，去除其中的雜質。

　　4. 將純凈的藕漿倒進鍋中，加熱至濃稠。

　　5. 將濃稠的藕漿倒進模子中，等待其凝固。

　　6. 取出凝固的藕粉，切成顆粒狀。

　　7. 將藕粉顆粒晾曬至完全干燥。

　　8. 將藕粉顆粒放進攪拌器中，攪拌成細粉末。

　　9. 將藕粉末放進干凈的容器中密封保存即可。