柏油便和黑便都是指大便顏色偏黑的狀態，但是它們的成因不同。

　　柏油便是因為血液在腸道內經過消化和分解后，被吸收成為類似柏油一樣的黑色物質，混合在大便里面而形成的。通常伴隨有胃腸道出血的癥狀，如食欲不振，嘔吐，腹瀉等。

　　黑便是因為攝入的食物中含有過多的鐵、鉛、銅、鎘等重金屬或染色劑等物質，使得大便顏色變黑。但是這種黑色大便沒有柏油便那么惡臭，也不伴隨出血癥狀，通常不會對人體健康產生太大影響。

　　如果出現黑便或柏油便的情況，建議及時就醫，尋求專業醫生的幫助進行診斷和治療。