菠菜和銀耳湯可以一起食用。菠菜富含維生素C、葉酸、鐵、鈣等營養素，而銀耳富含膠質蛋白、多糖、銀耳酸等，有滋陰潤燥、清熱解毒的功效，兩者搭配可以促進營養吸收，增加健康效果。由于銀耳具有潤肺的作用，不宜與燥熱食物同食，所以在煮菠菜和銀耳湯的時候，不要加入辣椒、生姜等燥熱調料。