制作一道美味的紅小廚牛排，可以按照以下步驟：

　　1. 準備好牛排：選擇優(yōu)質(zhì)的牛肉，切去多余的脂肪和筋膜，讓牛排更加嫩滑。

　　2. 腌制牛排：將牛排用橄欖油、鹽、黑胡椒等調(diào)味料腌制30分鐘至1小時，讓牛排更加入味。

　　3. 煎烤牛排：在平底鍋中加入橄欖油，待油熱后放入牛排，煎烤2至3分鐘直至表面呈金黃色，翻面繼續(xù)煎烤。

　　4. 烘焙牛排：將煎烤好的牛排放入預(yù)熱好的烤箱中烘焙5至10分鐘，讓牛排熟透，口感更加嫩滑。

　　5. 調(diào)味牛排：在牛排表面撒上少許海鹽和黑胡椒，噴上香草橄欖油或者擠上檸檬汁，增加口感和香氣。

　　6. 搭配牛排：煮一份意式面或者焗土豆，搭配上一份蔬菜沙拉或者烤蔬菜，一道美味營養(yǎng)的紅小廚牛排就完成了。