清蒸多寶魚的步驟如下：
1. 多寶魚去鱗去鰓洗凈，撒上鹽和料酒腌制15分鐘。
2. 切好姜絲和蔥絲，放在多寶魚的身體內(nèi)部和表面。
3. 將多寶魚放入蒸鍋中，加入適量的水和料酒，蒸15-20分鐘。
4. 煮好后，將多寶魚取出，切成斜片，擺在盤子上。
5. 將蒸魚的湯倒掉，再用少量清水沖洗蒸鍋底部的沉淀，然后加入適量的鹽和味精。
6. 將鍋中的調(diào)味汁澆在多寶魚上。
7. 在多寶魚上撒上少許蔥花和香菜。
食用時(shí)，可以將多寶魚和姜蔥蘸著醬油一起食用，味道非常清新爽口。
2.蒸雞蛋的時(shí)間：一般蒸熟雞蛋的時(shí)間在8分鐘左右。3.水的用量：在蒸雞蛋時(shí)，加入適量的水，可以保持蒸汽的濕度，使蛋白更嫩滑。5.提前打破雞蛋殼：在蒸之前，輕輕敲打雞蛋殼，打破一個(gè)小洞。
