制作洋槐花餅需要以下材料：
- 曬干的洋槐花：適量
- 面粉：500克
- 雞蛋：2個
- 水：適量
- 白糖：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 將曬干的洋槐花去掉桿，放入碗中，加入適量開水，浸泡30分鐘。
2. 將面粉倒入大碗中，加入兩個雞蛋，適量水，揉成面團。
3. 取出泡發好的洋槐花，瀝干水分，切碎。
4. 將切碎的洋槐花加入面團中，揉勻。
5. 取一小塊面團，揉成橄欖球形，用手掌搓成面餅狀。
6. 平底鍋加熱，加入適量食用油，放入面餅，小火煎至兩面金黃色。
7. 煎好的面餅放入盤中，撒上適量白糖即可。
提示：
1. 洋槐花浸泡時間不宜過長，否則會影響餅的口感。
2. 揉面團時，水的添加量需要根據面粉吸水性調整，慢慢加水，避免面團太干或太軟。
3. 餅在煎制時需小火慢慢煎，避免表面煎焦。
洋槐花不僅香氣撲鼻，用來制作湯品更是別有一番風味。接著，準備一些基礎的湯底材料，如雞高湯或蔬菜高湯，這些都能為洋槐花湯增添豐富的底味。將洋槐花湯盛入碗中，撒上少許蔥花或香菜作為點綴，不僅美觀大方，更能激發食欲。
