生姜含有一種稱為姜黃素的化合物，它具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，可以刺激腸道運(yùn)動(dòng)，加速食物排出體外。食用過多生姜或?qū)S素敏感的人可能會引起腹瀉或拉肚子。生姜還可以刺激胃酸分泌，導(dǎo)致胃腸道不適，并進(jìn)一步促進(jìn)腸蠕動(dòng)。如果您經(jīng)常經(jīng)歷這種情況，建議減少生姜的攝入量，或者避免食用生姜。
3.冰箱冷藏法：要是生姜量不多，或者想快點(diǎn)用，可以把姜洗凈晾干，用保鮮膜或保鮮袋包嚴(yán)實(shí)，盡量排出空氣，扎幾個(gè)小孔透氣。4.切片冷凍術(shù)：如果生姜用得慢，又怕壞，可以切片或切絲。
