喜歡吃香辣口味的話，可以按照以下步驟來炒鹵牛肉：

　　材料：

　　牛肉切片、姜蒜末、蔥花、青紅椒、料酒、醬油、辣椒醬、糖、鹽、花椒粉、香油

　　步驟：

　　1. 牛肉切片，用少許料酒、鹽、花椒粉腌漬10分鐘，備用；

　　2. 鍋中倒入適量油，油熱后爆香姜蒜末；

　　3. 加入蔥花、青紅椒翻炒出香味；

　　4. 加入腌制好的牛肉，炒至變色；

　　5. 加入醬油、辣椒醬、糖、少許鹽，翻炒均勻；

　　6. 加入適量水，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，直到牛肉變軟入味；

　　7. 加入少許香油，翻炒均勻即可。

　　這樣做出來的鹵牛肉色香味美，辣爽可口，小孩們會很喜歡哦！