核桃富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素和礦物質等多種營養成分，對于提升腦力、預防老年癡呆等具有積極作用。以下是幾種與核桃一起食用的食物，能夠更好地發揮核桃的營養價值，更好地補腦：
1. 鮮牛奶：牛奶中含有豐富的鈣質和維生素D，能夠促進腦部神經細胞的生長和修復。
2. 麥片：麥片中的碳水化合物，能夠為大腦提供能量。
3. 紅棗：紅棗中含有豐富的維生素、礦物質和多種氨基酸，能夠促進腦部血液循環，增強腦部代謝能力。
4. 蜂蜜：蜂蜜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質，能夠改善腦部供血和營養。
5. 黑芝麻：黑芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E、B族維生素和礦物質等，能夠增強腦力、補腦。
麻核桃變紅的核心原理在于其果肉中的花青素與酸性汗液發生化學反應。淶水產區的麻核桃因品種純正、皮質優良，成為資深玩家的首選。五、耐心是關鍵麻核桃從黃皮到透紅需1-3年，白獅子頭等品種雖上色快，但最終效果仍取決于皮質與盤玩功力。
