鹿茸菇炒五花肉是一道美味的中式菜肴，有以下幾個技巧可以讓它更好吃：

　　1. 切片薄而均勻的五花肉，便于入味，容易煮熟。

　　2. 熱油鍋，將五花肉煸炒至金黃色，這樣可以讓五花肉的香味更加濃郁。

　　3. 增加鮮味，可以加入蒜、姜片、蔥段爆香，再加入鹿茸菇翻炒一下，讓味道更加鮮美。

　　4. 翻炒時不要太急，以免糊掉，要不斷地翻炒，將味道均勻地覆蓋在五花肉和鹿茸菇上。

　　5. 加入適量的鹽、糖、雞精和生抽等調味料，合理搭配，可以讓菜肴更加美味。

　　6. 最后加一點點蠔油，既可以提鮮口感，又增添了一種絲絲縷縷的口感。