綠豆冬瓜排骨湯的做法和功效如下：
材料：綠豆30克，冬瓜500克，排骨500克，姜、鹽、胡椒粉、料酒適量
做法：
1. 排骨飛水，洗凈備用。
2. 綠豆用清水浸泡30分鐘，洗凈備用。
3. 冬瓜去皮去籽，切成塊狀備用。
4. 鍋內加適量清水，倒入排骨煮沸撈出。
5. 原鍋加適量清水，放入姜片、排骨、料酒，煮1小時。
6. 撈出排骨，將綠豆放入湯中煮沸，再煮15分鐘。
7. 放入冬瓜塊，煮至冬瓜變軟。
8. 加入鹽和胡椒粉調味即可。
功效：
1. 綠豆具有清熱解毒、利濕消腫、降火解毒等功效。
2. 冬瓜具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓、降血脂、滋潤肌膚等功效。
3. 排骨則可以幫助補充身體所需的蛋白質和鈣質，有益于骨骼健康。
這道綠豆冬瓜排骨湯有清熱解毒、利濕消腫、降火解毒、補充蛋白質和鈣質、降血壓、降血脂、滋潤肌膚等多種功效，適合夏季飲用。
冬瓜燒排骨，一道家常菜中的經典之作，以其鮮美的滋味和豐富的營養深受喜愛。想要做出美味的冬瓜燒排骨，關鍵在于掌握幾個簡單卻關鍵的竅門。少許雞精或高湯能增添菜肴的鮮美度，讓冬瓜燒排骨的味道更上一層樓。
