以下是一道淡水銀鱈魚的簡單烹飪方法：

　　材料：

　　1.淡水銀鱈魚

　　2.姜絲

　　3.蒜末

　　4.鹽

　　5.生抽

　　6.料酒

　　7.色拉油

　　制作步驟：

　　1.將淡水銀鱈魚洗凈切成塊狀，用鹽腌制片刻；

　　2.平底鍋加入色拉油，熱鍋后加入姜絲和蒜末煸炒；

　　3.將腌制好的淡水銀鱈魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃；

　　4.加入適量的水、鹽、生抽和料酒，蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘；

　　5.收汁后淋上少許芝麻油即可享用。

　　小貼士：

　　1.魚的選購盡量選擇無腥味且肉質(zhì)細(xì)嫩的淡水銀鱈魚；

　　2.煮魚時(shí)要用較小火，避免魚肉烤焦或者熟度不均勻；

　　3.口感更佳的做法是燜汁時(shí)間稍長一些，讓汁水充分滲入魚肉中。