青椒炒雞蛋是一道家常菜，下面是幾個制作建議：

　　1.將青椒和雞蛋分別切成均勻的小塊，這樣可以讓炒出來的菜更加美觀。

　　2.將雞蛋打散，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。

　　3.開火將鍋燒熱，倒入適量的油，然后加入青椒塊翻炒，直到變軟糯后再加入雞蛋液。

　　4.將雞蛋液均勻地倒入鍋中，用筷子快速地攪拌均勻，直到雞蛋凝固。

　　5.加入適量的鹽和生抽，炒勻即可。

　　6.最后可以根據個人口味加入一些辣椒或蔥花等調料增加風味。