脆皮五花肉是一道比較簡(jiǎn)單的家常菜，下面是具體的做法：
所需材料：
五花肉500克，生姜3片，蔥1根，料酒適量，鹽適量，醬油適量
步驟：
1.先將五花肉洗凈，用刀劃一些口子，不要切斷肉皮
2.鍋中加入適量的水，將五花肉放入鍋中，加入生姜和蔥。加入適量的料酒，大火煮沸，將五花肉撇去浮沫
3.煮開后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮約20分鐘，可以用筷子來(lái)檢查五花肉是否熟透，如果筷子能輕松穿過(guò)，表示五花肉熟透
4.將煮好的五花肉取出，用冷水沖洗，切成片
5.熱鍋加入油，放入五花肉，肉皮朝下，用小火慢慢煎炸，直到肉皮變得酥脆，然后翻面繼續(xù)煎炸
6.煎炸好后，將五花肉放在砧板上切成小塊，淋上適量的醬油和鹽即可。
溫馨提示：如果想讓五花肉更加香脆，可以在煎炸之前將五花肉吹干，或者用廚房紙?jiān)诒砻娌潦酶蓛簟?/p>
要制作出好吃的脆皮小油條，可以遵循以下步驟：1.準(zhǔn)備材料：面粉、雞蛋、酵母粉、白糖、鹽、小蘇打、玉米油、溫水等。3.炸油條時(shí)，油溫要控制好，不宜過(guò)高或過(guò)低。以上步驟完成后，你就能制作出美味的脆皮小油條了。
