1. 把土豆洗凈后，去掉頭尾，把土豆變成一個長方形的形狀。

　　2. 然后將土豆切成薄片，建議厚度大約為2-3毫米左右。

　　3. 用一個刀子將切好的薯片在中間切開，形成兩個三角形。

　　4. 再將每個三角形在中間切開，形成四個菱形。

　　5. 最后將菱形土豆用清水洗一下，去掉多余的淀粉，即可切成菱形土豆。