材料：
- 排骨500克
- 白蘿卜1個
- 青蔥適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 雞精適量
- 清水適量
做法：
1. 排骨洗凈后切小塊，用開水焯水去除血水。
2. 白蘿卜去皮，切成小塊。
3. 青蔥切段，姜切片備用。
4. 熱鍋加入少量油，將排骨煸炒至表面微黃。
5. 加入適量料酒，翻炒均勻。
6. 加入清水，蘿卜塊，青蔥段，姜片，生抽，老抽，鹽和雞精。
7. 大火燒開后，轉小火燉煮約1個小時，直到排骨和蘿卜熟軟入味。
8. 最后根據個人口味加入適量鹽和雞精即可。
實際上，白蘿卜與紅蘿卜各有千秋，難以一概而論哪個營養更好。日常飲食中，不妨多樣化選擇，將白蘿卜的清脆與紅蘿卜的甘甜巧妙搭配，既能享受美味，又能全面補充營養。
