凍北極蝦可以炒、煮、烤等多種方法制作。以下是一些常見的做法：

　　1. 炒：先將蝦解凍，用油熱鍋，加入大蔥、姜片、蒜末等調料炒香，再加入蝦翻炒，加入鹽、雞精等調味料即可。

　　2. 煮：將蝦解凍后放入開水中煮3-5分鐘，取出瀝干水分。可沾上自己喜歡的調料或蘸醬汁。

　　3. 烤：將蝦解凍后剝殼，切開背部，取出蝦線，用鹽、黑胡椒等調味料腌制后放入烤箱中烤制，或者用烤盤烤制至金黃。

　　4. 燴：用蝦、豆腐、蔬菜等材料一起燴制，加入調味料煮熱后即可。

　　無論采用哪種做法，都可以在烹飪過程中加入自己喜歡的調料，如辣椒、花椒、咖喱等，使口感更加豐富。