梅菜臘肉煮粉絲

　　材料：

　　梅菜、臘肉、粉絲、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、清水

　　步驟：

　　1.將臘肉切成小塊，用開水焯水，去除血水，備用。

　　2.將梅菜洗凈切成小段，姜蒜切末備用。

　　3.將粉絲用水浸泡軟化，備用。

　　4.鍋中加少量油，放入臘肉，煸炒出油后放入姜蒜末，炒香。

　　5.加入梅菜翻炒片刻，加入醬油、鹽、料酒炒均勻。

　　6.加入清水，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘。

　　7.加入粉絲，翻拌均勻，蓋上鍋蓋燜10分鐘。

　　8.最后大火收汁即可出鍋。