胃痙攣可能在任何時間發生，但在后半夜發生的原因可能是因為當身體休息和睡眠時，胃的活動減緩，食物在胃中停留更長時間，導致胃腸道的肌肉收縮頻率發生變化，從而引起痙攣。晚上進食可能會增加胃腸道的壓力，也可以導致胃痙攣的發生。一些人在睡眠中也可能會面臨心理壓力和焦慮，這也可能會導致胃痙攣的發生。