過橋米線是一道云南特色的湯粉，通常需要將米線煮熟后放入預先準備好的湯底中，再加入各種配料。為了讓米線煮散，可以采用以下方法：

　　1. 先將米線煮至八成熟，撈出放入冷水中浸泡一會兒，使其變得更加柔軟。

　　2. 把浸泡好的米線過一下涼水，然后瀝干備用。

　　3. 把煮好的湯底倒入鍋中，加入各種調料和配菜，煮至沸騰。

　　4. 把準備好的米線放入鍋中，小火煮10-15分鐘左右，讓米線充分吸收湯汁，煮至熟透且散開即可。

　　5. 在碗中放入米線和配菜，再倒入湯汁即可享用。

　　注意事項：

　　1. 在煮米線的過程中，要不斷地攪拌，防止米線粘在一起。

　　2. 如果米線還是不夠散，可以嘗試加入一些熱水或湯汁，繼續煮一會兒。

　　3. 煮米線的時間要根據米線的品質和口感來決定，以確保米線煮熟但不發糊。