羊肉燉豆腐是一道營養豐富、滋補身體的傳統漢族菜品，其功效和作用主要如下：

　　1. 補益氣血：羊肉和豆腐都是高蛋白質、高營養的食物，羊肉含有豐富的氨基酸和微量元素，豆腐中含有豐富的鈣、鐵等礦物質，能夠補益氣血，增強體質。

　　2. 清熱解暑：羊肉性溫，豆腐性涼，二者搭配能夠起到清熱解暑、降火的作用，有利于人體體內的新陳代謝和排毒。

　　3. 增強免疫力：羊肉中含有豐富的鋅和維生素B12，能夠增強人體免疫力，預防感冒和其他疾病的發生。

　　4. 促進消化：羊肉中含有豐富的蛋白質和酶類物質，豆腐含有豐富的植物纖維，能夠促進腸道蠕動，有助于消化吸收。

　　5. 降低血脂：羊肉中的不飽和脂肪酸能夠降低人體血脂，預防心血管疾病的發生。

　　羊肉燉豆腐是一道美味又有營養的菜品，有利于增強身體健康。