牛排燉土豆是一道非常美味的菜肴，以下是如何燉好吃又爛的步驟：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 土豆：3個

　　- 洋蔥：1個

　　- 胡蘿卜：1個

　　- 蒜：適量

　　- 鹽：適量

　　- 醬油：適量

　　- 料酒：適量

　　- 紅棗：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切成塊狀備用，洋蔥切絲，胡蘿卜切片，蒜拍爛備用。

　　2. 在鍋中加入適量的油，將洋蔥、胡蘿卜和蒜炒香。

　　3. 加入牛肉塊，翻炒至變色。

　　4. 加入適量的鹽、醬油、料酒和清水，將水燒開后改小火煮30分鐘。

　　5. 削皮并切塊的土豆和紅棗放入鍋中，再加適量的水，燉煮20分鐘至土豆軟爛。

　　6. 根據個人口味再加入適量的鹽和醬油即可。

　　燉好后的牛肉會非常爛，土豆和紅棗也會充分吸收湯汁，味道非常香濃。建議使用壓力鍋進行燉煮，可以更快更方便地煮熟食材。