干百合的食用方法如下：

　　1. 水泡法：將百合用清水沖洗干凈，放入清水中浸泡3小時，使其變軟后，取出瀝干備用。

　　2. 燉法：將泡好的百合放入燉盅中，加入適量清水，再加入少許冰糖、枸杞等其他配料，用小火慢慢燉煮1-2小時即可。

　　3. 煮法：將泡好的百合放入鍋中，加入適量的清水和少許鹽，大火煮開后轉小火煮20-30分鐘即可。

　　4. 煎法：將泡好的百合加入適量的水，煮沸后轉小火，慢慢煎煮30分鐘即可。

　　注意：干百合很容易引發過敏反應，故食用時要適量，尤其是對于過敏體質的人要格外小心。