瘦肉蒸百合是一道營養豐富的健康菜肴，下面是一種簡單的做法：

　　你需要的材料：

　　- 瘦肉（豬肉或雞肉）：適量

　　- 百合：適量

　　- 姜塊：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 蔥段：適量

　　步驟：

　　1. 將瘦肉切成薄片或者小塊，用料酒、生抽、鹽和雞精腌制片刻。

　　2. 百合用清水泡發片刻，然后用清水沖洗干凈備用。

　　3. 燒一鍋開水，將百合放入開水中焯水，煮熟后撈出備用。

　　4. 準備一個蒸盤，將姜塊鋪在盤底，然后將腌制好的瘦肉均勻地放在姜塊上。

　　5. 將焯水熟透的百合均勻地鋪在瘦肉上。

　　6. 在瘦肉和百合上撒上適量的鹽和雞精。

　　7. 將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘，至瘦肉熟透即可。

　　8. 蒸好的瘦肉蒸百合上放一些蔥段作為裝飾即可。

　　這樣燉制的瘦肉蒸百合，口感鮮嫩，百合香氣十足，更加美味可口。可以配米飯一起食用，也可以做為素材搭配其他菜肴食用。