海田螺是一種貝類海鮮，炒海田螺可以保持其鮮美的口感和爽脆的質地。以下是一種簡單的炒海田螺的做法，能夠使其快速入味并保持美味：

　　材料：

　　- 海田螺 500克

　　- 蔥段 2根

　　- 姜片 5片

　　- 蒜瓣 4瓣

　　- 青紅椒 1個

　　- 料酒 2大匙

　　- 生抽 1大匙

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 蠔油 1大匙

　　- 植物油 適量

　　步驟：

　　1. 將海田螺洗凈，用刀將螺肉從貝殼中取出并洗凈備用。

　　2. 蔥、姜、蒜切成末，青紅椒切成塊狀備用。

　　3. 熱鍋加入植物油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

　　4. 加入海田螺翻炒均勻，炒至海田螺變色。

　　5. 倒入料酒煮沸，去腥味。

　　6. 加入適量的鹽、雞精、生抽和蠔油，炒勻。

　　7. 加入青紅椒翻炒均勻，炒至螺肉變酥。

　　8. 檢查味道，根據個人口味調整調料的用量。

　　9. 出鍋前撒上蔥花裝飾即可。

　　這種做法簡單易行，能夠使海田螺快速入味，并保持其鮮嫩和爽脆的口感。你也可以根據個人口味的喜好，添加其他配料來增加風味。