羊排燉蘿卜是一道美味健康的菜肴，下面是一種不膻的做法：

　　所需材料：

　　- 羊排：500克

　　- 蘿卜：500克

　　- 姜片：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 料酒：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 醬油：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　步驟：

　　1. 羊排切成塊狀，放入開水中焯水煮沸，煮去血水，撈出備用。

　　2. 蘿卜去皮切塊，姜切片備用。

　　3. 熱鍋加入少許食用油，放入姜片和蔥段炒香。

　　4. 加入焯水后的羊排塊煸炒，煸炒至表面變色。

　　5. 加入適量料酒煮去腥味。

　　6. 加入足夠的水（略多于羊排的量），大火煮沸后改小火慢慢燉煮2個小時，直到羊排變得酥爛。

　　7. 在燉煮的過程中，適量添加姜片和蔥段，以增加香味。

　　8. 燉煮40分鐘后，加入切塊的蘿卜繼續燉煮，燉煮至蘿卜變軟爛即可。

　　9. 最后根據個人口味，加入適量的鹽、醬油、白胡椒粉和雞精調味即可。

　　這樣燉煮出的羊排燉蘿卜不僅不會膻味，而且口感鮮嫩，湯汁醇厚，非常美味。