脆蘿卜的做法可以有很多種，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 蘿卜

　　- 鹽

　　- 白糖

　　- 醋

　　- 辣椒粉（可選）

　　步驟：

　　1. 將蘿卜削皮后切成細長條狀或者薄片狀。

　　2. 將切好的蘿卜放入容器中，撒上適量的鹽和白糖，然后加入一些醋，可以根據(jù)個人口味添加適量的辣椒粉。

　　3. 用手將鹽、糖、醋和辣椒粉均勻地拌勻，確保所有蘿卜都受到了腌漬。

　　4. 將腌漬好的蘿卜放入冰箱中冷藏2-4小時，讓其腌漬入味。

　　5. 取出腌漬好的蘿卜，即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 可以根據(jù)個人口味調(diào)整鹽、糖、醋和辣椒粉的用量，蘿卜要腌漬到自己喜歡的程度。

　　- 腌漬時間可以根據(jù)個人喜好來確定，時間越長，味道越入味，但也要注意不要腌得太久而失去蘿卜的口感。

　　- 在腌漬過程中，可以適量的加入一些其他調(diào)料，如大蒜、姜片、五香粉等，增加口味的多樣性。