豬腰是一種營養豐富的食材，煮法不同會呈現出不同的口感和味道。以下是一種常見的豬腰煮法：

　　材料：

　　- 豬腰 2只

　　- 姜片 適量

　　- 料酒 適量

　　- 鹽 適量

　　- 蔥段 適量

　　步驟：

　　1. 將豬腰洗凈，切開并去掉腰內的脂肪和膜，切成薄片備用。

　　2. 將切好的豬腰片放入開水中焯水煮沸，加入少量料酒焯水去腥味，焯水后撈出備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入姜片炒香。

　　4. 將焯水后的豬腰放入鍋中，翻炒均勻。

　　5. 加入適量的鹽和料酒，炒勻。

　　6. 加入適量的清水，大火煮沸后轉小火燉煮10-15分鐘，至豬腰變軟嫩。

　　7. 最后加入蔥段，提味，煮1-2分鐘即可。

　　這樣煮出的豬腰會保持嫩滑的口感，搭配姜片和蔥段的調味，可增加風味。可以根據個人口味調整添加其他調味料或蔬菜。