米線和酸辣粉都屬于熱量較高、油脂含量較高的食物，因此在消化上都相對較慢。米線相比酸辣粉更容易消化。原因如下：

　　1. 米線是用米做成的，米的主要成分是淀粉，易于消化。淀粉在胃酸和消化酶的作用下會迅速分解為葡萄糖，便于吸收。

　　2. 酸辣粉中通常會加入辣椒和辣油等辣味調料，辣味成分會刺激胃酸分泌，導致胃酸增多，增加了消化的難度。

　　3. 米線一般煮熟后口感較軟，容易咀嚼和吞咽。而酸辣粉中有面條，咬勁較大，需要較大的咀嚼力和胃部推動力來消化。

　　由于米線較為清淡、易于消化的特點，相對于酸辣粉，米線更容易消化。消化能力因人而異，個人消化能力不同，可能會對不同食物產生不同的消化反應。個人消化能力和口味偏好等因素也會對食物的消化產生影響。